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Pasqua 2017

by Ristorante Alle Grazie 16. marzo 2017 18:34

 

Menù di pesce

Aperitivo “mille bollicine”

 

Insalatina sfiziosa di asparagi crudi e code di gamberi

Capasanta alla mornay

Calamaretto spillo in guazzetto sul letto di crema di mais

 

Raviolone ripieno con scorfano e bruscandoli su vellutata di pomodorino e basilico

Gnocchetti caserecci con scampi, asparagi verdi e fiori di zucca

 

Sorbetto al limone

 

Trancio ombrina con julienne di verdure primaverile

Insalatina misticanza

 

Bavarese alle fragole con gocce di cioccolato

 

Caffè

Acqua e vino della casa

                                                                                                            50,00


Menù di carne

Aperitivo “mille bollicine”

 

Insalatina sfiziosa di asparagi crudi con prosciutto di San Daniele e uova di quaglia

Sformatino con bruscandoli su fonduta di formaggi di malga e julienne di speck croccante

 

Cjarsons alle erbe spontanee con burro, salvia, ricotta affumicata e pindulis

Gnocchetti con ragù d’agnello e castradure (carciofi)

 

Sorbetto al limone

 

Carrè d’agnello in crosta di pane aromatizzato alle erbe

Insalatina misticanza

 

Bavarese alle fragole con gocce di cioccolato

 

Caffè

Acqua e vino della casa

                                                                                                                           50,00